Tipping in Germany: How to "Aufrunden" Correctly

Das Thema Trinkgeld war für Noor, der in den USA studiert hatte, immer mit großem Stress verbunden. In New York rechnete er ständig fieberhaft Prozente aus, aus Angst, als knauserig zu gelten, da das Personal auf das Geld angewiesen war. An seinem ersten Wochenende in Frankfurt traf er sich mit Kollegen zum Abendessen. Der Kellner brachte die Rechnung und zückte sein schweres Portemonnaie. "Zusammen oder getrennt?", fragte er stoisch. "Zusammen, bitte", sagte Noors Kollege Markus. "Macht 83 Euro 40, richtig?" Der Kellner nickte. "Ich zahle mit Karte", sagte Markus. "Machen Sie 88 Euro." Der Kellner tippte den Betrag in sein kleines Kartenlesegerät ein. Noor sah Markus irritiert an. "Fünf Prozent Trinkgeld? Ist das dein Ernst? Der Service war doch super!" Markus lachte laut auf. "Entspann dich. Wir sind hier nicht in Amerika. In Deutschland gibt es einen gesetzlichen Mindestlohn. Niemand muss hier vom Trinkgeld überleben. Es ist ein Extra, eine kleine Anerkennung." "Aber wenn ihr mit Karte zahlt, bekommt der Kellner das Geld dann überhaupt?", fragte Noor weiter. "Meistens ja, das System verrechnet das. Aber wenn ich super Service hatte, lege ich das Trinkgeld gerne bar hin, auch wenn ich mit Karte zahle. Dann ist es sicher beim Kellner." Noor prägte sich diesen Satz gut ein. Bei seinem nächsten Kneipenbesuch sagte er souverän: "Macht 16 Euro, bitte" bei einer Rechnung von 14,80 Euro. Er mochte dieses System.